Was ist gesünder frischer Saft oder Smoothie?
Egal ob Sie dem Körper mit frischen Säften oder Smoothies etwas Gutes tun wollen, beide Varianten sind schmackhaft und überzeugen als natürliche Vitaminbomben. Dennoch gibt es kleine Details, die den Unterschied ausmachen wie ich selber im Rahmen meines Entsafter Test festgestellt habe. Häufig wird die Frage gestellt, was ist gesünder frischer Saft oder Smoothie?Welche Form der Vitaminzufuhr nun also besser oder gar gesünder ist, wird anhand der Zubereitung und der Vorteile sichtbar.
Was ist gesünder frischer Saft oder Smoothie – Klare Unterschiede bei der Zubereitung
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Ein frischer Saft entsteht ganz einfach, indem das Obst und Gemüse nach dem Waschen und Schneiden direkt in den Entsafter kommt.
Darin werden die festen von den flüssigen Pflanzenteilen getrennt und der nährstoffreiche Saft fließt heraus.
Leckere Saftrezepte finden Sie in meinem Ratgeber „Was sind die besten Entsafter Rezepte?“
Für einen Smoothie landen das Obst und Gemüse jedoch nicht im Entsafter, sondern in einem Mixer. Dabei haben Sie die Wahl zwischen einem handelsüblichen Haushaltsmixer oder einem speziell dafür kreierten Smoothie Maker.
Hinzu kommt dann noch etwas Flüssigkeit wie Wasser, Fruchtsaft, Kokosnusswasser oder Milch, damit beim Mixen eine leicht flüssige bis breiartige Masse – der sogenannte Smoothie – entsteht.
Die Vorteile beachten
Für einen frischen Saft können größere Mengen an Obst und Gemüse verarbeitet werden, weshalb dadurch im Vergleich zum Smoothie auch eine umso größere Menge an Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und Mineralien aufgenommen wird.
Die dabei enthaltenen geringen Mengen an Ballaststoffen eigenen sich daher ideal zum Entgiften oder für eine Beruhigung des Verdauungsapparates.
Beim der Herstellung eines Smoothies wird das ganze Obst und Gemüse verarbeitet, wodurch der komplette Ballaststoffanteil noch enthalten ist. Dadurch kommt es eher zu einem Sättigungsgefühl, als bei einem Saft. Zudem wirken sich die Ballaststoffe positiv auf den Blutzuckerspiegel und die Verdauung aus.
Fazit
Im Endeffekt sind sowohl frische Säfte als auch Smoothies überaus vitamin- und nährstoffreich. Smoothies lassen sich unter Umständen schneller zubereiten, jedoch ist die entsprechende Beigabe von Flüssigkeiten unbedingt erforderlich, damit der Obst- und Gemüsebrei auch trinkbar wird.
Der frische Saft kommt direkt aus dem Entsafter und kann problemlos sofort getrunken oder mitgenommen werden. Sowohl frische Säfte als auch Smoothies haben in Bezug auf die Gesundheit extrem viele Vorteile, daher ist eine Kombination aus beiden Varianten besonders geeignet, wenn Sie gesund und fit bleiben möchten.
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